Những cảnh báo từ biểu hiện dị ứng thịt bò thường diễn nhanh chóng trong vài phút hoặc vài giờ sau khi ăn thực phẩm này. Tùy vào cơ địa, lượng thức ăn dung nạp mà nhiều người có những phản ứng khác nhau, đôi khi là rất nặng đe dọa cả tính mạng.

Các chuyên gia xin chia sẻ những thông tin để bạn đọc được biết về nguyên nhân và biểu hiện dị ứng thịt bò, từ đó giúp bạn nhận biết và có phương hướng gây nên để kịp thời xử lý và điều trị.

Những nguyên nhân tại sao bị dị ứng thịt bò bạn nên biết

Thịt bò vốn là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và cực kỳ phổ biến giúp người bệnh cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho hoạt động của cơ thể. Những có một số người lại bị dị ứng với thịt bò gây nên những cảm giác ngứa ngáy khó chịu và ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe bệnh nhân.

Theo bác sĩ Lê Văn Quyết thuộc bệnh viện Nhân dân Gia Định chia sẻ, trong thịt bò có hàm lượng protein rất cao, đây là một trong những tác nhân gây dị ứng phổ biến nhất trong thịt bò. Nhất là những loại protein lạ xâm nhập vào đường ruột khiến cơ thể không hấp thụ và sản sinh ra những kháng thể để tiêu diệt dị nguyên xâm nhập.

Các phân tử protein này xâm nhập vào máu và gắn vào các dưỡng bào tiếp nhận Ige mang tính đồng loạt và số lượng nhiều, từ đó làm giải phóng chất hóa học trùng gian là histamine khá cao. Đây chính là thủ phạm chính khiến bạn gặp chứng ngứa ngáy dữ dội ở da, nổi nhiều mẩn đỏ, da sưng phù và tấy niêm mạc, nặng hơn nữa là bệnh nhân bị tiêu chảy, co thắt cơ trơn gây đau bụng dữ dội, buồn nôn, huyết áp không ổn định, suy hô hấp, nguy hiểm hơn là đe dọa đến tính mạng.

Bên cạnh đó, còn có những yếu tố khác khiến bạn bị dị ứng thịt bò cũng không kém so với việc không hấp thu được protein trong nó:

• Do di truyền: Những người có cha mẹ từng bị dị ứng thức ăn nói chung và dị ứng thịt bò nói riêng thì nguy cơ bạn “bài xích” loại thực phẩm này rất cao. Tuy chưa có những nghiên cứu khẳng định, nhưng các chuyên gia tin rằng trong hệ gen DNA của bạn trong giai đoạn phân bào của thai kỳ, bạn đã bị di truyền gen dị ứng thức ăn từ bố mẹ.
• Tuổi tác: Những ca dị ứng thịt bò được ghi nhận thường đều là trẻ em, vì đây là đối tượng có hệ tiêu hóa chưa ổn định và sức đề kháng còn khá non nớt chưa hoàn thiện. Trong thịt bò lại có khác nhiều đạm nên bé không hấp thu hết gây nên biểu hiện dị ứng.
• Bệnh lý bên trong cơ thể: Người bị dị ứng thịt bò thường mang trong mình các căn bệnh cần phải kiêng cử với loại thực phẩm này như chứng viêm da cơ địa, chứng mề đay, viêm da dị ứng, giun đũa chó… thì cần kiêng cử tuyệt đối thịt bò để tránh bệnh phát triển mạnh hơn.

Ngay sau khi ăn thịt bò, khoảng vài tiếng sau mà bệnh nhân có biểu hiện dị ứng thịt bò thì bạn cần nhanh chóng đến cơ sở y tế để được thăm khám và chữa trị hiệu quả.

Những biểu hiện của chứng dị ứng thịt bò

Khi bị dị ứng với thịt bò, tùy vào lượng thịt bạn ăn, cơ địa và mức độ dị ứng mà bạn sẽ có những biểu hiện từ nhẹ đến nặng, thậm chí là đe dọa tính mạng bệnh nhân:

• Dị ứng ở mức độ nhẹ: Bạn sẽ ngứa ngáy râm ran ở trên da, khoang miệng khó chịu sau khi ăn thực bò. Bạn cũng không bị đau bụng hoặc tiêu chảy mà chỉ xuất hiện một số nốt mẩn đỏ ngứa ở tay, mặt hoặc toàn thân.
• Mức độ trung bình: Ở cấp độ này, da bạn sẽ đỏ thành từng mảng ở một số bộ phận, có dấu hiệu sưng lên, đôi lúc là tiêu chảy, đau quặn thắt bụng, thở khò khè, mệt mỏi…
• Trường hợp nặng hơn: Bạn sẽ có hiện tượng bị sốc phản vệ ngay sau khi ăn thịt bò, lúc này là trường hợp tính mạng của bạn bị đe dọa, cổ họng bạn có thể bị viêm sưng, gây khó thở, chóng mặt, hoa mắt, gây mất ý thức thậm chí là ngất xỉu. Nếu trường hợp sốc phản vệ không được cấp cứu kịp thời có thể gây hôn mê sâu, thậm chí là tử vong.

Do đó, khi bị dị ứng thịt bò thì cần đến cơ sở y tế thăm khám, tránh biến chứng nguy hiểm ảnh hưởng sức khỏe và đe dọa tính mạng bản thân.

Cách chữa dị ứng thịt bò đơn giản bạn cần nắm

Căn cứ vào tình trạng, mức độ dị ứng thịt bò của bệnh nhân mà các bác sĩ sẽ đưa ra phương pháp tương ứng phù hợp:

1. Dùng thuốc chữa dị ứng thịt bò

Đây là phương pháp áp dụng khi bệnh nhân có những triệu chứng dị ứng thịt bò ở mức độ trung bình và nặng. Bạn bị tình trạng dị ứng nghiêm trọng dù chỉ ăn một lượng rất nhỏ thịt bò, gây những mệt mỏi, buồn nôn, thậm chí khó thở, ngất xỉu… và cần phải nhờ sự can thiệp của liệu pháp y tế:

• Dùng Epiephrin: Đây là một loại thuốc ngăn ngừa các phản ứng dị ứng khá hiệu quả, giúp ổn định huyết áp, ngăn chặn tình huống sốc phản vệ khi dị ứng thịt bò để tránh bệnh nhân gặp nguy hiểm.
• Thuốc chống histamine: Có nhiều công dụng trong việc giảm nhanh các nốt mẩn đỏ, mề đay, ngứa ngáy…
• Thuốc Corticord: Được chỉ định khi bạn đang ở tình trạng dị ứng thịt bò nặng, bị chứng co thắt phế quản gây khó thở. Thuốc này giúp giảm các cơn co thắt và hạn chế sốc phản vệ.

2. Biện pháp chữa dị ứng thịt bò mức độ nhẹ

Nếu bệnh nhân bị dị ứng thịt bò ở tình trạng nhẹ thì có thể khắc phục bằng các liệu pháp dân gian để giảm nhẹ các tình trạng ngứa đơn giản như sau:

• Chườm nóng trên da: Bạn nên dùng các thảo dược lành tính như ngải cứu, kinh giới, lá khế, đơn đỏ… đem đi rang cho nóng, bọc trong miếng vải mỏng rồi áp vào vùng da bị ngứa, giúp giãn mạch máu và cải thiện chứng ngứa ngáy hiệu quả.
• Dùng trà gừng: Gừng vốn là loại thảo dược vị cay, tính ấm nên bạn có thể dùng làm trà nhằm giảm nhanh các triệu chứng ngứa ngáy, làm ấm bụng và giảm biểu hiện dị ứng thịt bò.
• Mật ong chữa dị ứng: Bạn có thể pha 2 muỗng cà phê mật ong với 100ml nước ấm để uống nhằm dứt điểm chứng dị ứng thịt bò, vì trong mật ong có hàm lượng vitamin C, B3, B9 khá cao giúp kháng khuẩn, chống viêm và tăng sức đề kháng hiệu quả.

Bên cạnh những cách khắc phục kể trên, bạn cũng cần lưu ý khi dùng thịt bò để tránh tình trạng dị ứng đe dọa sức khỏe và tính mạng bản thân:

• Cần có động tác xử lý sớm sau khi ăn thịt bò mà bị nổi mề đay, mẩn ngứa, buồn nôn, sưng niêm mạc khoang miệng…
• Bạn nên am hiểu rõ về sức khỏe và tình trạng cơ địa của mình để nên ăn lượng thịt bò vừa đủ, tránh dùng quá nhiều gây khó chịu. Nên ăn nhiều lần để tăng dần số lượng.
• Khi tình trạng dị ứng phát triển nặng và nghiêm trọng thì nên đến cơ quan y tế để cấp cứu, xử lý kịp thời để bệnh không diễn tiến nặng hơn.
• Hơn hết, nếu dị ứng thịt bò hoặc một loại thực phẩm nào đó, bạn cần hạn chế tối đa dùng nó mà nên tìm loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng tương đương để thay thế.

Hy vọng những thông tin mà bài viết cung cấp sẽ giúp bạn phòng và xử lý kịp thời chứng dị ứng thịt bò nhanh chóng, hiệu quả.

Chúc bạn luôn vui khỏe!

→ Có thể bạn quan tâm:

• Tổng quan về bệnh dị ứng cơ địa và thuốc điều trị
• Tại sao bà bầu thường bị dị ứng nổi mẩn ngứa?
• Dị ứng tôm cua chữa như thế nào?